RESTAURANTLA ROUSSELIERE

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Le chef de cuisine Thibaut Robert vous propose la carte « groupes » été  2022

Pour plus de renseignements, merci de contacter

Aurélien DEPONT au 02.54.79.23.02

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Menus pour les Groupes

3 formules hors boissons au choix

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La formule CHEVERNY

Une mise en bouche, un plat et un dessert

28.90 euros

La formule CHENONCEAU

Une mise en bouche, une entrée, un plat et un dessert

34.90 euros

La formule CHAMBORD

Une mise en bouche, une entrée, un plat, un assortiment de fromages, sélection Rodolphe Le Meunier, et un dessert

39.90 euros

Option Boissons

  1. Vin blanc et rouge en pichet Cheverny, eau minérale et café       6.00 euros / personne
  2. Cheverny blanc et rouge en bouteille, eau minérale et café       10.00 euros / personne
  3. Cheverny blanc, vin rouge supérieur, eau minérale et café        13.00 euros / personne
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Le Menu

 NOS ENTRÉES

La terrine de foie gras de canard maison et son chutney à l’ananas (supp 3€)

La charlotte d’agneau au caviar d’aubergine et pamplemousse

Le carpaccio de saumon fumé maison au bois de hêtre

Le Tataki de thon aux graines de sésame et sa crème de Wasabi

Le tartare de thon aux petits légumes et citron vert et sa chantilly salée

La dariole de Noix de Saint Jacques au piment d’Espelette et son jus de crustacés

 NOS VIANDES

Le filet de bœuf et sa sauce aux morilles

Le rôti de gigot d’agneau et son jus de viande aux tomates confites

Le filet de veau et son jus de viande aux girolles

NOS POISSONS

Le dos de Cabillaud et sa crème de Chorizo

Le filet de Dorade Royale et sa sauce Pistou

Le filet d’Omble Chevalier et son beurre blanc à la vanille

NOS FROMAGES

L’assiette de Rodolphe Le Meunier

Meilleur Ouvrier de France

Champion du monde des maîtres affineurs 2007

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NOS DESSERTS

L’assiette gourmande (Composée de trois desserts différents au choix)

Crème brulée aux graines de vanille, Brownie maison, Ile flottante aux pralines roses, Tarte des demoiselles Tatin, Brochette d’ananas et caramel au rhum, Tartelette au citron meringuée, Cœur coulant au chocolat, Brioche perdue glace caramel, Profiterole, Financier à la mangue